Tanger, ville marocaine éblouissante de blancheur, refuge préféré des artistes, des intellectuels et autres aventuriers : à l’abri des remparts médiévaux de la vieille ville, on se perd avec bonheur dans le dédale effervescent des ruelles colorées, sinueuses et escarpées de la Médina, bordées de maisons aux portes sculptées, blanchies à la chaux ou peintes en bleu. Soudain divine surprise : des jardins botaniques environnants s’échappent d’enivrants et joyeux effluves de néroli (fleur de bigaradier) hespéridé, acidulé, de fleur d’oranger plus douce et chaude, réconfortante, de maté aux accents herbacés.